Omtanke, passion & velsmag.

Vi tager jer med på en spændende smagsoplevelse ind i sæsonråvarernes univers, hvor vi serverer god mad med omtanke, passion og velsmag på hver eneste tallerken.
Vi glæder os til at byde jer velkommen indenfor i vores gästfrihed.

Læs mere om GÄST og vores bæredygtige tiltag her

 

Skal I til forestilling i Musikhuset?

Med 5 minutters gang til Musikhuset har I muligheden for, i ro og mag, at nyde en velsmagende
3-retters menu hos os inden forestillingen.
Book bord til kl. 17.30, og forudbestil jeres menu, så sørger vi for, at I når jeres forestilling til kl. 20.00.

3-retters menu til 375,-
Vinmenu til 250,-

om gäst

Hos Gäst tager vi dig ud af hverdagen og ind i vores gästfrihed. Mens Aarhus pulserer videre udenfor vinduerne, er vores passion, at udfordre os selv og dermed dig.
Vi sætter ikke os selv i nogen madbås, men lader vores nysgerrighed skinne i gennem. Vi holder af det nære og det danske, hvilket også er et stort element i vores køkken. Men vi giver også plads til de gode råvarer, som udlandet producerer til os, når disse er i sæson.

Vi glæder os til at byde jer velkommen indenfor, som vores gæst for en aften.

God mad med omtanke

Vi er en svanemærket restaurant med Det Økologiske Spisemærke i bronze. Derfor falder det os naturligt, at bæredygtighed og økologi går hånd i hånd, og det driver os i vores kreative og ansvarsbevidste arbejde i restauranten.

Vi ønsker at tage vores gæster med på en bæredygtig rejse ind i sæsonråvarernes univers, hvor vi serverer god mad med omtanke, passion og velsmag på hver eneste tallerken.

SVANEMÆRKET RESTAURANT

Hos os ser vi på hele råvarens rejse. Derfor stiller vi store krav til os selv for at mindske vores klimaaftryk på jorden, og krav til vores leverandører, så vi får de bedste og mest bæredygtige råvarer og produkter på markedet.

NATURSKÅNSOM

Vi vælger fisk med mærket NaturSkånsom. Fiskene er fanget med fangstmetoder som skåner den værdifulde natur på havbunden, og dermed tager vi vores ansvar for en havbund fuld af liv. Det er derfor dagens fangst, der bestemmer dagens menukort i restauranten.

MINDRE MADSPILD

Vi yder en aktiv indsats for at mindske vores miljøbelastning og forbedre klimaet ved at reducere vores madspild i restauranten. Vi lader os inspirere af sæsonens råvarer, som vi udnytter til fulde i vores kreative arbejde i køkkenet, samtidig med at vi tilpasser vores serveringer, så vi undgår for meget madspild.

ØKOLOGISK SPISEMÆRKE I BRONZE

En bæredygtig tankegang falder os naturligt med et øget fokus på bedre dyrevelfærd, plads til naturen og respekt for miljøet. Derfor har vi taget et aktivt valg om, at 30-60% af de føde- og drikkevarer, vi serverer, er økologiske.

DYREVELFÆRD PÅ MENUEN

Vi ønsker bedre dyrevelfærd, samtidig med at vores kød skal være af højeste kvalitet. Vi har derfor indgået et samarbejde med fynske Grambogård, som i deres arbejde har fokus på netop dyrevelfærd. Derfor modtager kvalitetskød fra stressfrie og glade dyr.

SAMARBEJDE MED TORNSBJERGGÅRD

Tornsbjerggård ved Hundslund kan vi takke for vores smukke tallerkner og skåle. Tornsbjerggård er et botilbud for mennesker med særlige behov, og beboerne har i særdeleshed været involveret i det flotte glaseringsarbejde. Som tak har beboerne været forbi til en middag, som naturligvis blev serveret på vores unikke tallerkner.

Oplev menukortet, hvor vores passion for det gode måltid, skinner i gennem

image1
image5
image3
image4
image2
image6

nytår på restaurant gäst

Hos os kan du se frem til en aften med masse selvforkælelse, hvor vi på årets sidste dag sørger for alt for dig.

Vi har sammensat en lækker 4-retters menu og et spændende udvalg af vine i vinbaren.

Snacks & bobler
4-retters menu
Vinbar med øl, vand og vin ad libitum

Pris pr. person 995,-

Book bord her

Til en ganske særlig anledning skal man bruge ganske særlige rammer. Kontakt os gerne direkte for et uforpligtende tilbud, hvad enten du skal holde konfirmation, bryllup, fødselsdag, julefrokost eller noget helt andet.

Det økologiske bronzemærke

AFTEN
Mandag - Torsdag: 17.30 - 21.00
Fredag - Lørdag: 17.30 - 21.30
Søndag: Lukket

GÄST
Banegårdspladsen 14
8000 Aarhus C

T. 0045 23 62 35 72
E. gaest@scandichotels.com

Se Fødevarestyrelsens smiley-rapport

scandic_neg